Fructose

Un sucre simple non hydrolysable que l’on trouve en abondance dans les fruits et le miel

> F10 – Pâtisserie orientale, produits de boulangerie, desserts glacés, biscuits, jus de fruits
> F16 – Pâtisserie orientale, produits de boulangerie, desserts glacés, biscuits, jus de fruits
Avantages : Exhauste le goût ingrédients, empêche la cristallisation, augmente la durée de vie du produit, contribue à l’équilibre hydrique
> F30 – Pour confitures, desserts lactés, pains et biscottes, biscuits, jus de fruits, cidres et boissons alcoolisées, glaces
> F42 – Pour sodas, jus de fruits, glaces, energy drinks, biscuits, cidres et boissons alcoolisées, sirops

- Conditionnement : Sac de 25 kg

Un produit Adam’s (cliquer pour en savoir plus)